茶汤温度不能太高，一般别超过85度。高温会让茶汤变苦涩，喝起来像喝中药，还可能烫到舌头。不同茶类最佳温度不一样，比如绿茶要65到70度，红茶70到85度，乌龙茶80到95度，但不管哪种茶，温度都不能超过85度。有人觉得烫嘴才好喝，其实超过85度会破坏茶叶里的营养，长期喝还可能伤胃。茶汤温度太高，香气也会变淡，就像煮开的白开水，闻起来没味道。

因为不同茶类最佳冲泡温度不同，比如绿茶要65到70度，红茶70到85度，乌龙茶80到95度，但不管哪种茶，温度都不能超过85度。高温容易让茶汤变苦涩，长期喝超过85度可能伤胃。有研究说，茶多酚在85度以上会分解，喝下去的茶没营养。比如世卫组织建议，每天喝高温茶超过10次，胃病风险增加30%。茶汤温度超过85度，香气会变淡，就像煮开的白开水，闻起来没味道。有人觉得烫嘴才好喝，其实超过85度会破坏茶叶里的营养，长期喝还可能伤胃。茶汤温度太高，香气也会变淡，就像煮开的白开水，闻起来没味道。