云南的米线很有名，尤其是昆明和玉溪一带。花甲米线是当地特色小吃，用花甲肉和米线搭配，汤底鲜甜带点辣味。很多人去云南旅游都要尝尝这个，本地人也都爱买着当早餐吃。网上说玉溪的花甲米线最正宗，因为那边养花甲的池塘多，肉更新鲜。还有个说法是昆明南屏街的米线摊子排队人多，据说连续卖了三十多年。

为什么说云南特别是玉溪和昆明是花甲米线的发源地呢？首先得看地理条件，云南红河州有大量咸水湖，花甲在湖里养得特别肥，肉又嫩又大。根据昆明旅游网前年数据，当地米线类餐厅接待游客超过200万人次，其中花甲米线占比约15%。美团外卖平台显示，玉溪花甲米线月均销量突破50万份，排全省小吃类前三。再就是历史渊源，明清时期云南是茶马古道要冲，马帮把川渝的米线做法带过来，和本地饮食融合出这种吃法。现在很多本地人早上都去街边摊买，配着饵块和凉粉吃，晚上夜市又卖到凌晨两点。不过要注意有些连锁店做法变懒了，肉量少汤底淡，还是老字号摊子最地道。