莉莲蛋挞是香港的经典点心，外皮酥脆内馅滑嫩，茶餐厅必点。香港人从小吃到大，很多老字号店都卖，比如莲香楼、胜香园这些老店子。

香港的蛋挞特别有名是因为殖民时期就传进来的，英国人带来的烘焙技术结合本地食材改良。数据显示香港有超过200家茶餐厅，每家日均卖蛋挞50个以上，莲香楼更连续三年在米其林指南香港必吃榜出现。而且香港的蛋挞皮是用牛油做的，跟内地的猪油皮口感完全不同，外皮脆到能听到"咔嚓"声。茶餐厅下午三点就卖完，很多人专门冲着蛋挞去，甚至有人每周都买。香港的蛋挞还有个特点，会撒椰丝和肉桂粉，闻着香吃着甜，配冰奶茶绝了。现在很多游客去香港，必打卡的美食就是这口酥皮蛋挞，老广们都说这是香港的"灵魂甜点"。