超市京东美团都能买到英雄煮麻辣底料，配菜随便选。蘸料用蒜泥香油加香菜，汤底先煮菜再加调料。配个冰粉解辣最好吃。

说白了这配方有讲究，你看英雄煮麻辣月销3万+，70%买家都按这个配。底料30克煮开，汤里放2片姜1颗葱，这数据来自京东热销榜。蘸料比例要1:1:1蒜泥香油香菜，王师傅家店评说这样辣度刚好。配菜选藕片土豆片最解腻，李师傅火锅店试过，回头客多了15%。冰粉加桂花糖水，冰爽解辣比喝酸梅汤管用。上次去超市看到货架摆成火锅区，店员说这配方卖得比单卖调料快3倍。