加盟蒙自香大概要花2万到5万，材料主要是油、面粉、糖和豆沙馅。做法是和面醒发半小时，擀成薄皮包馅捏成花朵形状，烤的时候要刷油撒芝麻，200度烤20分钟就熟了。

加盟费差价主要看城市和店面大小，比如前年数据说二线城市平均3.5万，北上广深可能到6万。和面醒发能让面筋舒展更酥脆，豆沙馅比例占皮料的30%才不干。烤的时候要先用180度烤10分钟定型，再开200度上色，这样外皮金黄内里松软。有些师傅会加桂花水揉面，让香味更浓，但新手先别加复杂调料。烤完冷却半小时再吃，外皮才不会软塌塌的。