首先得说好种的有平菇和香菇。平菇不用讲究太多温度湿度，散射光就行，种在木屑里就能长。香菇需要稍微注意点温度，保持在20到25度最好。这两种菌类种起来成本不高，材料也容易买到，比如木屑、麸皮这些原料菜市场都能买到。而且现在市场价稳定，平菇每斤卖3块5，香菇4块，种一茬能赚回本钱。

为什么选平菇和香菇呢？平菇产量高，每平方米能产500克到800克，种100平的大棚年产量能到20吨，比其他菌类多一半。香菇市场需求大，大前年农业农村部数据说全国年消费量超过50万吨，种一茬能卖到8000块。平菇种在废木料里，成本才500块，而香菇用菌包种法，成本800块，但利润更高。新手可以先种平菇练手，等熟练了再搞香菇。种这两种菌类，失败率不到10%，比金针菇、杏鲍菇低两成。