菜市场现在最火的生意就是卖新鲜蔬菜水果、现做熟食、小吃摊和便民服务。比如早上六点就有人摆摊卖青菜萝卜，中午卖现炸的炸串，下午有人卖现磨豆浆，晚上还有代购快递的。这些生意都靠眼皮子底下赚钱，不用租大店面，每天都能看到有人排队买。

为啥这些生意能火呢？首先菜市场人流量大，每天至少有三万人次经过，比如周末早市人更多，数据说北京朝阳菜市场早市日均客流量2.8万，生鲜类商品销量占七成。熟食小吃为啥受欢迎？因为价格比超市便宜三成，比如卤肉饭卖15块，超市要卖25块。数据说上海虹口区菜市场小吃摊日均营业额超5000元，比固定店面省租金。便民服务更实用，比如代买药品、快递代收，广州越秀菜市场代购业务量月增40%，快递代收点日均处理包裹3000件。这些生意都跟日常生活强相关，天冷卖热饮，下雨天卖雨伞，跟着天气和季节走，比固定商品更赚钱。