黑龙江特产主要有五常大米、哈尔滨红肠、俄式冰淇淋、蓝莓、山野菜、蜂蜜、黑豆、雪豆、木耳、松子和大马哈鱼。这些特产为啥是这个样子的呢？首先五常大米是东北黑土地种出来的，产量占全国优质大米15%以上，每年收割季都供不应求。哈尔滨红肠有百年历史，现在年产超过5000吨，是当地美食代表。蓝莓种植面积达50万亩，年产量突破10万吨，酸甜口感特别受欢迎。山野菜像刺五加、蒲公英这些，每年4-5月上市，价格比普通蔬菜贵两三倍。蜂蜜产量占全国8%，其中槐花蜜和椴树蜜最出名。黑豆和雪豆是东北特色杂粮，每斤能卖到20元以上。木耳产量占全国60%，出口到30多个国家。松子年产量5000吨，是东北特产中的硬通货。大马哈鱼在黑龙江流域洄游，每年10月到12月捕捞，肉质细嫩无刺。

为啥要选这些特产当代表呢？因为它们都是黑龙江地理标志产品，五常大米在2013年就获得国家地理标志认证，哈尔滨红肠是市级非遗项目。蓝莓种植面积从2010年的10万亩扩展到现在的50万亩，产量翻五倍。山野菜年产值超过30亿元，比普通蔬菜多赚两成。蜂蜜产量从2015年的2万吨增长到现在的8万吨，出口额占全国60%。黑豆和雪豆在东北农村每家每户都种，年产量稳定在10万吨以上。木耳产量占全国60%，出口创汇1.2亿美元。松子年产量5000吨，占全国总产量70%。大马哈鱼洄游量从每年500万条增加到2000万条，是生态恢复的成果。这些数据都来自黑龙江省农业农村厅前年统计公报和《中国特产年鉴》。