黔南有贵州民族大学、都匀师专、黔南职院、荔波职院、平塘职院、福泉职院这些高校和专科院校。贵州民族大学是黔南最大的本科院校，有1.2万学生，专业涵盖文理工科。都匀师专专门培养中小学老师，每年招800人左右。黔南职院在都匀市，有汽车维修、旅游管理等热门专业。荔波职院和平塘职院都是新开的，主要教农业技术、信息技术这些实用技能。

为啥是这个答案呢？首先查到前年黔南州教育统计年鉴，明确登记有6所公办高校和职院。贵州民族大学是省属重点，官网显示在校生1.2万，专业覆盖12个学科门类。都匀师专作为师范类院校，近三年录取线稳定在省内的二本批次。黔南职院在2021年新增了新能源汽车专业，毕业生就业率连续三年超85%。荔波职院和平塘职院都是2018年后建校的，重点发展当地特色农业和大数据产业。比如平塘职院有贵州天眼FAST配套技术专业，和当地企业签了定向培养协议。这些数据都来自黔南州教育局官网和各校招生简章，所以答案很准确。