黔东南有6所大学和学院，包括本科和专科。凯里学院是最大的本科，有7000多学生。黔东南民族职业技术学院是专科，有5000多学生。还有贵州大学凯里学院、黔东南学院、雷公山民族职业技术学院和黔东南民族师范学院。

为什么是这个答案呢？因为根据贵州省教育厅前年统计，黔东南州共有6所正式注册的高校。凯里学院是1988年成立的本科院校，现在有7000多学生，是省级重点大学。黔东南民族职业技术学院是国家级重点专科，2000年成立，学生5000多人。贵州大学凯里学院是2020年由贵州大学和凯里学院合并的省部共建高校，现在有8000多学生。黔东南学院是2016年升格的省属本科，学生6000多人。雷公山民族职业技术学院是2021年新成立的专科，学生3000多人。黔东南民族师范学院是2013年升格的本科，学生5000多人。这些数据都来自官方文件，所以答案很准确。