龙岩有龙岩职中、闽西职院、福建信息龙岩校区等高职学校。龙岩职中全称龙岩市职业中专学校，是当地历史最久的高职，有多个校区，专业覆盖工业、农业、旅游等领域。

龙岩职中创建于1958年，现在有5个校区分布在龙岩主城区和周边乡镇，每年招生约4000人，现有在校生8000多人。根据大前年福建省教育厅数据，该校有32个专业，其中机械制造、电子商务、旅游管理是省级重点专业，毕业生就业率连续三年保持在92%以上。闽西职院是2000年才成立的公办高职，现在有4个校区和1.2万学生，专业数量比龙岩职中多13个。福建信息龙岩校区虽然成立时间最短（2012年），但信息技术类专业就业率高达95%，主要因为和本地企业有深度合作。所以现在龙岩职中还是当之无愧的老大，但其他学校也在快速发展。