蛋肠机一个蛋肠钱大概在五毛到一块五之间。具体要看机器品牌、蛋肠直径和销量。比如杂牌机器做三厘米蛋肠，成本每根两毛，卖五毛能赚三成。要是用全自动的，电费每度两块，机器两小时耗电五毛，算下来每根多花两分钱。要是销量好的话，比如一天卖五百根，单价能压到五毛。

为啥是这个价呢？先说蛋肠成本，鸡蛋、淀粉、盐这些原材料每斤三块五，做一百根蛋肠用四斤，材料费合一斤。机器分两种，手动的小推车两千块，全自动的五千块起。手动的不算人工，卖五百根赚两块五，回本要八百天。全自动的算上电费和人工，每天卖一千根，三个月就能回本。数据来源是前年广州小吃协会报告，显示蛋肠机日均销量和单价成反比，销量越少单价越高。比如早市卖三百根，单价一块二；夜市卖一千根，单价五毛八。机器耗电和人工是硬成本，销量少的话得靠加价赚回来。