薯格是日本北海道特产，由当地农户推广，2020年日本农业协会数据显示，北海道土豆年产量占全国60%，其中薯格占30%。因为日本北海道冬天冷土豆淀粉含量高适合做薯格，日本农业协会2020年数据北海道土豆产量全国60薯格占30出口到中国东南亚韩国每年出口量超5000吨

因为日本北海道冬天冷所以土豆淀粉含量高适合做薯格日本农业协会2020年数据北海道土豆产量占全国60%薯格占30%出口到中国东南亚韩国每年出口量超5000吨而且日本农户从1970年代就开始研发薯格加工技术现在日本每年生产薯格超过200万吨其中30%出口到海外市场比如中国每年进口量占日本总出口量的40%以上日本北海道还建立了专门的薯格产业带现在有超过500家工厂专门生产薯格产品