虾浦总部在杭州滨江，是做蟹粉小笼的，吃的时候要蘸醋和辣椒油，先开窗再吃馅。这家店开了十年，现在有二十多家分店，每天卖三千多个小笼包。

为啥总部在杭州呢？因为杭州是美食之都，大前年餐饮业规模超三千亿，蟹粉小笼这种传统小吃特别受欢迎。虾浦老板是本地人，2013年就在河坊街支摊，后来租了滨江的写字楼当总部。吃法讲究开窗吃馅，是因为蟹粉里加了蟹黄，热气腾腾的馅料容易烫嘴。数据说90%的顾客会先开窗再吃，还有30%的人会打包回家。最近半年抖音上虾浦的搜索量涨了五倍，评论区里老顾客都说“醋要倒多些，辣椒油别太辣”。