1斤酱香骨和酱大骨头价格差不多，一般在30到50块之间。这个价主要看地区和店铺，比如超市可能卖35，大排档可能卖45，线上平台偶尔有活动到30块。整骨剁成块后，骨肉比例高的更贵，肉多骨头少的那种便宜些。

为啥是这个价呢？因为酱香骨和酱大骨头其实是一个东西，只是叫法不同。酱香骨是整骨腌制的，成本比剁成小块的酱大骨头高5到10块。比如批发市场整骨每斤25块，加上调料和人工，零售价就涨到30块。而酱大骨头是剁成块再卤的，省了整骨工序，所以价格低点。数据上，前年广州菜市场调查，酱香骨均价42元，酱大骨头38元，线上平台两者差价更大，经常有满减活动。但要注意，有些小摊贩用碎骨掺假，骨肉比可能只有1:3，这种的卖价可能不到30块。