西安街和大雁塔附近有付翔炉馍馍店，当地人推荐买刚出炉的，价格五块钱一个，皮脆馅足，游客也抢着买。早上七点到十点卖得最快，下午茶时段还能尝到现烤的。馍馍是陕西特色面食，和肉夹馍不同，它用死面发酵，加葱花和盐巴，口感更扎实。

因为这家馍馍店开了十多年了，每天卖五百多份，回头客多。去年夏天游客量增长30%，社交媒体上付翔炉话题点赞超百万。虽然肉夹馍更出名，但本地人常打包馍馍当早餐，搭配油茶最地道。数据表明西安游客买陕西面食时，选择馍馍的比例比肉夹馍高15%，说明它确实有独特魅力。