西安街有家魏荫茶馆，魏氏家族是陕西老茶商后代。魏荫先生在清末民初把铁锅炒茶法传给族人，现在西安茶市还能看到他们传下来的老茶饼。

街那家魏荫茶馆是魏氏后人开的，他们家先祖魏荫是光绪年间西安茶行东家。1882年魏氏家族在碑林区买了三间茶铺，用祖传的"三炒三揉"工艺做龙井茶，后来这门手艺传了八代人。据《西安茶商志》记载，1923年魏氏茶铺的"秦岭云雾"卖到每斤八块银元，比普通茶叶贵三倍。现在钟楼附近还有魏氏家族的茶田，每年清明前要采三茬嫩芽，用祖传铁锅炒制。不过最近几年有些游客把魏荫茶馆当网红店，原汁原味的茶饼反而少见了。