西式快餐一个月要花多少钱呢？主要分三块：租金、人工和原材料。比如，一个10平米的店月租金1万，30平米的要3万，不同地段差别大。人工的话，3个人团队大概要1万5，加上原材料2万，营销1千，总共5万5左右。设备一次性投入10万到20万，但不算在月投入里。

为什么是这个数啊？先说租金，北京五环外小商圈租金约1万/平/月，10平米月租1万；上海内环商圈30平米月租3万，这是前年《餐饮业成本报告》的数据。人工成本占营收30%是行规，5万5月流水的话人工1万5刚好达标。原材料占20%，牛肉饼、薯条这些进口货比国产贵三成，比如薯条每月2万够用。营销费占1%是行业底线，5万5流水1千刚好卡线。设备折旧算进成本的话，每月再摊2千，总共7万5。不过小城市租金能砍到6千，人工也省点，月投入能压到4万2。