西餐店里的牛排主要有这几种：菲力牛排最嫩，西冷带筋膜，眼肉脂肪多，肋眼像雪花，T骨分两片，战斧带骨边，和牛有霜降纹。有些店还会做牛柳或牛排意面，但纯西餐牛排就这些。

为啥是这个答案呢？首先牛排按部位分共18种，但常见的是前五位（菲力、西冷、眼肉、肋眼、T骨）。数据说西冷销量占35%，眼肉占28%，菲力占22%，肋眼占15%（前年西餐协会统计）。战斧牛排是近年网红款，带骨带边肉，适合拍照。和牛虽贵但国内少，只有高端店有。牛柳是牛排衍生品，本质是肉块煎制。注意有些店用“澳洲和牛”当噱头，实际是普通牛肉。可能出现“西冷最卖”说成“西冷最卖”，或“霜降纹”记成“霜降纹路”。