半仙豆腐和豆浆不是一回事儿。半仙豆腐是专门做豆腐的机器生产的，价格在三十到五十块钱一盒；豆浆是黄豆磨的饮料，超市里五块钱能买两瓶。半仙豆腐口感更嫩滑，豆浆喝起来带豆腥味。有人搞混两者的原因，是都用到黄豆原料，但制作方法完全不同——半仙豆腐要经过点卤、压制成型，豆浆只需要磨浆过滤。

为什么半仙豆腐不是豆浆呢？首先看价格差异，半仙豆腐贵是因为机器压制成本高，而豆浆原料便宜产量大。制作工艺上，半仙豆腐需要石膏或盐卤凝固，豆浆用离心机分离豆渣。数据证明，市面90%的豆浆保质期不超过7天，而半仙豆腐真空包装能保存30天。有人把半仙豆腐当豆浆喝，可能是因为两者都叫"豆腐"，但口感和保存方式完全两样。比如有人反馈，半仙豆腐冷藏后变硬，而豆浆摇匀后分层，这就是关键区别。半仙豆腐每盒净重300克，豆浆瓶装一般是500毫升，单位重量价格相差近两倍。所以下次买的时候要看包装标识，别搞混了。