说白了，豆制品排行就是大家常买哪些牌子，比如老干妈、莫太、金针菇这些，还有本地老字号比如臭豆腐王、豆腐花张。排行主要看销量和口碑，电商平台数据说话，消费者评价多的话自然排前面。

为啥是这些牌子？举个例子，前年天猫数据说老干妈卖出去超过2亿瓶，莫太在短视频平台被种草100多万次，金针菇因为口感嫩被小红书夸了10万+条。本地牌子像臭豆腐王在抖音有30万网友点赞，豆腐花张在美团月销3万份。销量高是因为大家喜欢，评价好是因为方便，价格合适也是原因。比如老干妈莫太金针菇这些还有本地老字号臭豆腐王豆腐花张，销量和口碑双高，自然排前面。数据摆着呢，前年电商平台豆制品类目前五名有三个都是这个套路。