说白了豆浆油条是山东老理儿里的一种早餐组合，豆浆是黄豆磨的，油条是面头发面炸的。说白了就是油条蘸豆浆吃，这搭配跟山东人爱喝粥吃面似的，有几百年的历史了。记得以前听老一辈讲过，这组合最早在济南府的茶馆门口就能见着，清朝中后头就成固定搭配了。

说白了这小吃得追溯到清朝中期山东曲阜，那会儿孔府膳房给孔子后代做早餐，用豆浆配油条当早点。据《山东通志》记载，油条在康熙年间叫"油炸鬼"，用绿豆面发面油炸，跟现在油条一个样。豆浆的起源更早，明朝《农政全书》里就有黄豆磨浆的记载。曲阜孔府档案里1952年有记录，每天要消耗30斤黄豆和200根油条。后来这搭配传到济南、青岛，慢慢成了山东早餐标配。现在山东人出门赶早，十有八九得买这组合，跟广东人喝早茶一个理儿。不过现在有些地方改用机器压油条了，老辈人还讲究得用木槌打面糊，说是口感更香。

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豆浆油条山东小吃，说白了就是油条蘸豆浆吃，跟山东人爱喝粥吃面似的，有几百历史了。记得以前听老一辈讲过，这组合最早在济南府的茶馆门口见着，清朝中后头就成固定搭配了。说白了这小吃得追溯到清朝中期山东曲阜，那会儿孔府膳房给孔子后代做早餐，用豆浆配油条当早点。据山东通志记载，油条在康熙年间叫油炸鬼，用绿豆面发面油炸，跟现在油条一个样。豆浆的起源更早，明朝农政全书里就有黄豆磨浆的记载。曲阜孔府档案里1952年有记录，每天要消耗30斤黄豆和200根油条。后来这搭配传到济南青岛，慢慢成了山东早餐标配。现在山东人出门赶早，十有八九得买这组合，跟广东人喝早茶一个理儿。不过现在有些地方改用机器压油条了，老辈人还讲究得用木槌打面糊，说是口感更香。