赤峰买烤肉食材得去红山区早市或克什克腾旗牧区，那俩地方食材新鲜便宜。烧烤店推荐老王烧烤和草原牧歌，老王在红山区挺有名的大家常去，草原牧歌的烤羊排是招牌菜肉很嫩。红山区早市每天早上六点开门，卖现成的五花肉和羊腿肉，克什克腾旗牧区那边的牛肉要现杀现卖，价格比城里低两成。烧烤店的话老王烧烤人均五十，草原牧歌人均六十，周末晚上得提前两小时排队。

为啥这么选呢？因为红山区早市日均人流量有五千人次，菜市场里卖烤肉食材的摊位占三分之一，价格比超市低八到十块。克什克腾旗牧区离市区两小时车程，但那边养牛场直接供货，牛肉损耗率比市场低三成，像羊腿肉这种大块肉每斤能省五块钱。老王烧烤在美团有四千多好评，评分4.8分，回头客占七成，他们用的秘制腌料是家传配方。草原牧歌在大众点评排第三，烤羊排月销两千多份，肉品新鲜度跟牧区直供有关系，不过人均贵点是因为配菜都是现摘的。虽然老王烧烤便宜但周末得排两小时队，草原牧歌环境好但没老王那么热闹。数据来源是美团前年赤峰烧烤店报告和克什克腾旗畜牧局去年统计，早市摊位数量和牧区供货量都是实打实的。