大概要20万到50万，具体看地方和规模。先得买设备，比如炉子、冰柜这些，得花个十万左右。租店面的话，一线城市可能每月要两三万，二线可能一万多。雇人也要算进去，两个厨师加两个服务员，一个月人工至少五千。材料采购和装修也不能少，大概再留五万备用。

为啥是这个数啊？首先设备费确实贵，中国餐饮协会大前年数据说，小吃店基础设备平均8万到15万，像奶茶店可能更贵点。租金这块，北京五环外小店面月租普遍800到1500元/㎡，按50㎡算就是四万到七万每月，三年租金就够二十多万。人工方面，现在服务员平均工资四千五，厨师六千左右，两个人加起来每月一万二。材料费每月大概一万，装修杂七杂八得五万。加起来算下来，小本经营大概二十万，想开连锁就得往五十万冲。不过要是碰上疫情或者选址不好，可能多两三万也成。