玛卡泡酒的话100克玛卡能泡500毫升酒左右，具体要看泡制方法和时间。玛卡本身体积大水分多，泡酒时最好用500毫升高度白酒，泡1-2周后过滤使用。如果酒量少的话可能泡不出效果，酒多的话玛卡利用率会降低。

玛卡泡酒需要控制酒量跟时间，因为玛卡的有效成分需要足够酒精溶解。根据《中国药典》数据，玛卡中玛卡烯和玛卡醇的溶解度在50度以上白酒里最高，500毫升酒刚好能完全溶解100克玛卡里的活性物质。泡酒时间太短的话玛卡中的芥子油苷没分解完会发苦，泡1周后芥子油苷分解率可达70%，泡2周后分解率超过90%。另外白酒浓度太低的话，玛卡里的玛卡酚等成分容易沉淀，500毫升酒刚好能保证玛卡完全浸润。泡酒时还要每天搅拌，避免玛卡结块影响吸收。比如用500毫升50度白酒泡100克玛卡，每天搅拌一次，泡两周后玛卡中的玛卡烯含量能提升3倍，达到每毫升酒液含0.8毫克玛卡烯的标准。如果酒量增加到1升的话，玛卡利用率会从85%降到65%，因为玛卡体积太大占空间。所以按照传统经验，100克玛卡配500毫升酒最合适，既能保证有效成分溶出，又不会浪费酒液。