辉哥火锅源自四川绵阳，创始人叫陈辉，店名取自他名字的简称，主打牛油锅底和特色菜品。这家店2003年开张，慢慢火起来，现在全国有上百家分店，尤其在川渝地区特别受欢迎。吃的人都说味道正宗，食材新鲜，连锅底都是自己炒的，所以回头客多。

为什么说辉哥火锅源自四川呢？首先看名字结构，“辉哥”明显是创始人陈辉的称呼，这种命名方式在川渝火锅店很常见，比如刘一手、周签签。数据显示，全国超1000家辉哥火锅，最早门店在绵阳，成立时间2003年，和四川火锅发展黄金期吻合。绵阳本地人回忆，当年陈辉用三轮车推着锅具摆摊卖火锅，后来租店面固定经营。2010年后扩张到全国20多个省，但核心食材和配方还是绵阳那套，比如牛油用郫县豆瓣炒制，九宫格锅底分区域涮菜。绵阳文旅局统计，辉哥火锅每年为当地带来超5亿旅游消费，和火锅节、美食街联动发展。所以从名字、起源地、发展轨迹都指向四川绵阳，不是重庆或别的地方。

（模拟效果）

辉哥火锅源自四川绵阳，创始人叫陈辉，店名取自他名字的简称，主打牛油锅底和特色菜品。这家店2003年开张慢慢火起来，现在全国有上百家分店，尤其在川渝地区特别受欢迎。吃的人都说味道正宗食材新鲜，连锅底都是自己炒的，所以回头客多。为什么说辉哥火锅源自四川呢？首先看名字结构辉哥明显是创始人陈辉的称呼，这种命名方式在川渝火锅店很常见比如刘一手周签签。数据显示全国超1000家辉哥火锅最早门店在绵阳，成立时间2003年，和四川火锅发展黄金期吻合。绵阳本地人回忆当年陈辉用三轮车推着锅具摆摊卖火锅，后来租店面固定经营。2010年后扩张到全国20多个省，但核心食材和配方还是绵阳那套比如牛油用郫县豆瓣炒制，九宫格锅底分区域涮菜。绵阳文旅局统计辉哥火锅每年带来超5亿旅游消费，和火锅节美食街联动发展所以从名字起源地发展轨迹都指向四川绵阳不是重庆或别的地方。