一份五谷渔粉大概400到600千卡热量，具体要看配料和做法。干米粉本身热量不低，加上鱼肉、蔬菜和汤底，不同餐馆给的分量和调料差别挺大。比如有些店米粉多煮得久，汤底用高汤熬，热量容易上浮到600千卡；要是配菜多加豆芽、香菜这些低卡蔬菜，可能就控制在400千卡左右。

为啥是这个范围呢？先看干米粉，100克干米粉煮后约200克，按每克1.2大卡算，这部分就有240大卡。鱼肉一般用100克左右，按每克1.3大卡算，这部分150大卡。蔬菜比如青菜、豆芽，100克才30大卡。汤底如果是清水煮的，50大卡就够，要是用猪骨汤或椰浆，可能翻倍到100大卡。加起来基础款大概420大卡，要是加鱼丸、豆腐这些配菜，每样50大卡，总共容易到600大卡。有些店还喜欢多放花生酱或辣椒油，每勺10克热量20大卡，加两勺就40大卡，这样整体热量就往上走。所以看菜单时得注意配料表，别光看"五谷渔粉"这四个字就下单。