土豆粉的成本主要由土豆、加工费、运输和包装组成。一亩土豆出粉量少说三百斤，晒干后能变成一百多斤粉，加上机器加工损耗，每斤粉成本得两块多。现在市面上一斤土豆粉大概卖3块到5块，贵的可能到8块，跟土豆价格波动有关。

为啥是这个价呢？因为土豆价格每年都在变，云南每斤土豆2块，广西3块，运输到广东后成本又涨。加工厂要赚利润，晒粉、磨浆、蒸制这些环节每斤多花0.5块。包装袋成本0.3块，运输费每吨五六十块。比如云南产的粉运到广东，成本就比本地贵1块。现在广东超市卖4块5的粉，其中2块是原料，1块5是加工运输包装，0.5块是利润。所以现在市面上一斤土豆粉大概卖3块到5块贵的可能到8块。