听说青岛人管这叫轰炸大鱿鱼，是海边烧烤的代表老码头和小金烧烤最出名。其他地方也有卖但不如青岛正宗，像北京上海那些店都是照着青岛做法做的。网上说老码头有三百多家分店，小金烧烤在本地投票里排第一。不过最近新冒出来的品牌也多，比如海王星和浪里白条，可能年轻人更爱这些新名字。

为什么这么讲呢数据说青岛有四成烧烤摊卖轰炸大鱿鱼，老码头从2015年就在本地论坛置顶推荐了。小金烧烤的抖音账号有八十万粉，他们每周发三次新品视频。去年美团数据显示青岛人点轰炸大鱿鱼平均要配啤酒，单店月销能破十万。不过要注意有些店用淀粉多，青岛老饕都认得用鱿鱼须的才地道。上次去栈桥那边转悠，看见三家店排着队，老板娘说他们凌晨三点就备料。听说有个连锁品牌把鱿鱼炸成球状蘸酱吃，比传统串着烤的更受欢迎。