一份单人份的炖汤成本大概十块到二十块左右。材料费占大头，像鸡肉、蔬菜、调料这些加起来十块上下，煮汤用燃气或电费两三块，总共十五六块能搞定。要是用土鸡或名贵药材，可能翻倍到三十块。

为啥是这个数呀？先说材料费，市面散装鸡肉每斤二十块，半斤就是十块；胡萝卜、土豆、香菇这些蔬菜三块够用；盐、姜、八角这些调料两块钱。算下来材料总共十五块。煮汤时间大概四十分钟，按家用燃气两元一立方，烧一锅水大概用半立方，算两块钱；如果是电饭煲煮汤，按一度电五毛钱，烧四十分钟耗电半度，算两毛五。材料加燃料总共十五块七毛五，差不多十六块。要是算上人工时间，按时薪二十块算，四十分钟十块，总成本二十六块。不过一般爱好者不会算这个，所以实际开销主要看材料，十五到二十块最常见。