辛一铜锣烧在上海最火的有三家分店，南京西路那家排队最长，静安寺附近分店最多，徐家汇商圈也有家。每天下午三点到五点最挤，晚上七点后慢慢松了。铜锣烧外皮酥脆，内馅甜度刚好，咬一口会掉芝麻，配奶茶喝最地道。

上海人喜欢去南京西路和静安寺这些商圈，因为那里年轻人多，消费水平高。南京西路日均客流量超过20万人次，辛一铜锣烧那家店常排到马路对面。静安寺商圈有12个地铁站，交通便利，周末到店人数比平时多三成。徐家汇店靠近徐家汇书院，学生和上班族都爱去。数据显示，辛一铜锣烧在大众点评的评分稳定在4.8分，高于同类网红店4.5分。外皮酥脆是因为用了低温烘烤技术，内馅甜度经过200次试验才定下来。掉芝麻是故意设计的，这样吃的时候能听到脆响，像在吃爆米花。奶茶店老板说，配芋泥波波奶茶卖得最好，一天要消耗300杯。晚上七点后客人变少，是因为年轻人下班后去吃小酒馆，但周末下午三点准时排长队，像闹钟一样准。