一只烧鹅大概能做十份烧鹅濑粉左右啊。具体要看每家店怎么分份量。比如烧鹅肉切得大块的话可能少两三份，要是切得细碎的话能多出两三份。濑粉本身要配烧鹅肉和酱汁，所以总份数得看烧鹅肉够不够分。

为啥说一只鹅能做十份呢？根据餐饮行家讲啊，一只烧鹅通常重两三公斤。每份烧鹅濑粉要配一百克烧鹅肉的话，两三公斤就能出二十份。不过实际操作里啊，厨房切肉会损耗二十克左右，烤制过程还要掉皮掉油，所以实际能出十八到二十份。像广州老字号"陶陶居"的烧鹅濑粉，一份用一百二十克烧鹅肉，一只两公斤的鹅就能做十六份。要是用机器切肉损耗少点，可能还能多出两三份。不过吃的人多的话啊，可能半份半份分，实际能供十个人吃个够。记得多放点酸梅酱，肉才不会干硬。