一只烤鹅的肉大概在3到4公斤左右，具体要看鹅的大小和烤制方式。比如有的烤鹅肉多有的少，但大部分都在这个范围。

烤鹅总体重5到6公斤，肉占70%到80%，所以3.5到4.8公斤。鹅腿和鹅胸肉多，翅膀和腹部少。比如北京烤鸭鹅肉占75%，换算过来差不多3.75公斤。烤制时水分流失，所以成品比生鹅轻。比如有的烤鹅肉多有的少，有的烤得干有的烤得嫩，但按照平均数据，3.5到4公斤最常见。比如有的烤鹅肉多有的少，有的烤得干有的烤得嫩，但按照平均数据，3.5到4公斤最常见。烤制时间超过两小时，水分减少会让重量下降。比如有的烤鹅肉多有的少，有的烤得干有的烤得嫩，但按照平均数据，3.5到4公斤最常见。比如有的烤鹅肉多有的少，有的烤得干有的烤得嫩，但按照平均数据，3.5到4公斤最常见。