一般鸡柳摊一天能卖100到300斤左右，价格在8到15元每斤浮动。比如早市卖得快，下午人少就少些，周末比平时多一半。比如比如小摊主说他们家一天至少能卖200斤，按市价算的话，8块到15块之间最常见。

为啥是这个数呢？首先看人流量，人多的夜市或学校周边，一天能卖200到300斤。比如比如某夜市摊主说他们家晚上7点到10点能卖掉150斤，按客单价15元算，每斤成本2块5毛，卖十斤就能赚个十块钱。再比如鸡柳成本每斤5块左右，卖8块赚2块5，卖15块赚10块5，这样算下来每天卖200斤能赚500块，300斤能赚750块。不过要是遇到雨天或者天气热，销量可能掉到100斤以下。比如比如夏天高温天，销量可能比平时少一半，这时候得靠加冰棍或改卖凉皮来补销量。另外鸡柳价格也看地区，比如北方卖10块多，南方可能8块就卖得动。比如比如广州那边鸡柳卖8块5，但销量比北方高，因为当地人更爱搭配奶茶吃。销量和价格都跟地段、天气、季节有关，得灵活调整策略。