大家平时买进口水果，都是去哪些地方进货的？答案是大型批发市场和冷链物流中心，还有跨境电商平台。大型批发市场通常有稳定货源，价格比零售店低20%左右，比如海南的芒果和泰国榴莲。冷链物流中心专门存放水果，能保证新鲜度，像广州江南果菜批发市场就有这样的设施。跨境电商平台像阿里国际站，能直接从国外厂家拿货，但需要自己处理清关和物流。

为什么选这些渠道？首先看数据，海关总署大前年统计显示，进口水果总量增长15.3%，其中60%通过批发市场流通。冷链物流中心全国超过200个，覆盖90%以上的一线城市，能减少运输损耗。跨境电商虽然占比小，但前年销售额突破18.7%，适合小批量采购。比如做社区团购的，从批发市场拿货成本低，但需要量大；做高端超市的，可能直接和冷链中心合作；小商家则适合在跨境电商平台找小众品种，比如菲律宾菠萝或智利车厘子。不过要注意，批发市场议价权低，得和供应商长期合作才能拿到好价。