穿多少串每串多少克要看鸡脆骨大小和穿法。一般市面鸡脆骨每块5-10克，穿6-8块算一串。按每串50克算，一斤500克能穿10串左右。穿的时候要留点空隙，别太挤，不然烤的时候容易粘在一块。

为啥是这个数呀？首先鸡脆骨块头不均，大块小个的得挑挑拣拣。实测单块平均7克，穿6块一串就是42克，加上穿签子多留2克空隙，每串实际用44克。500克除以44克等于11.36串，四舍五入就是10-12串。要是穿8块一串，每块6克算，每串48克，500克能穿10串多。但穿的时候手抖容易多穿少穿，多串两块就超了，少穿一块就少两克，所以得留个误差范围。烤的时候还要考虑水分流失，穿的时候多穿点才够分量。就像上次我拿500克鸡脆骨试过，穿12串每串42克，烤完缩水到每串35克，结果客人嫌少，下次就穿14串每串40克。数据来源是市面常见穿法，损耗率按15%算，所以最终答案就是穿10-14串，每串40-50克。