油条的成本主要由面粉、油和糖组成，每斤油条材料费大概3块到5块。人工费和油费加起来每斤多花1块5毛到2块3毛。卖的时候，一般一斤油条卖5块到8块，扣除成本后每斤赚1块5毛到3块5毛。有些小摊贩还会用低价油，成本可能更低。

为啥是这个数啊？面粉现在每斤3块8毛，油2块5毛一升，糖1块2毛。做油条需要人工揉面油炸，每斤油条的人工成本大概1块5毛到2块3毛。油的话，每斤油条要用到半斤油，按市价算每斤油费1块2毛到1块8毛。有些地方还会算损耗，比如炸油条剩下的油渣卖废品能赚5毛到1块，这个钱也算进成本里。卖相好的油条卖8块，薄点的卖5块，所以利润差价主要看油条厚度和卖相。算下来，成本3块5毛到5块8毛，利润1块5毛到3块2毛，但有些摊贩会偷偷少放油，成本能压到2块8毛，利润就翻倍到3块2毛。