酒水行业搞形象店主要是为了给顾客看真东西，比如把红酒摆成酒柜展示，白酒用醒酒器装着摆出来，这样大家觉得这酒正规。现在很多小卖部卖假酒，形象店用真酒摆着，顾客就敢信了，不然他们直接去超市买。而且形象店还能收会员费，卖酒水送周边，比如酒具或定制酒瓶，这样回头客就多了。

为啥说这个行业水很深呢？因为假酒、劣质酒特别多，之前查过数据，大前年全国假酒市场规模有120亿，假酒率超过30%。现在很多酒厂直接把原浆卖给小作坊，掺水灌装再贴假标签，这中间的利润空间大得吓人。形象店敢开实体店，是因为背后有正规酒厂撑腰，他们敢用真酒展示，还定期培训员工讲酒文化，这样顾客才觉得靠谱。要是小卖部卖假酒被查了，直接就倒闭了，所以行业门槛高，水就深了。不过现在严打假酒，去年查获假酒价值有50多亿，这波整治后市场会干净点。