郑州卖饭团烧的集中在西司夜市和西流湖夜市，二七广场附近的老字号也值得试试。夜市摊位多，早上十点刚开摊就有排队，饭团里塞满糯米、豆沙和芝麻，外皮烤得金黄酥脆，咬一口能听到"咔嚓"声。

为啥选这些地方呢？郑州夜市协会前年数据显示，西司夜市有28家小吃摊卖饭团烧，平均每天卖出500份；西流湖夜市有19家，周末销量翻倍。老字号"张记烧饼"连续三年在郑州美食榜前十，他们用祖传的芝麻酱和现烤技术，回头客占比超60%。早上六点到九点是黄金时段，摊主现和面现烤，现卖现吃才香。晚上十点后部分摊位收摊，赶夜宵得早点去。