采蝶轩低热量的蛋糕主要有芒果慕斯、希腊酸奶蛋糕、低糖芝士蛋糕和蛋白饼这几种。首先这些蛋糕普遍用低糖浆果替代普通糖浆，比如芒果慕斯热量才200大卡左右，比普通芝士蛋糕低一半多。其次希腊酸奶蛋糕用希腊酸奶替代奶油，每块蛋糕热量大概在150-250大卡之间，而普通蛋糕普遍超过300大卡。蛋白饼完全不用黄油，主要靠蛋清打发，热量比普通蛋挞低40%以上。

为什么选这几种蛋糕呢？因为根据采蝶轩前年产品手册数据，芒果慕斯每100克含糖量仅8克，普通慕斯蛋糕有15克，这就是热量差的主因。希腊酸奶蛋糕的蛋白质含量高达5.2克/100克，而普通芝士蛋糕只有2.8克，高蛋白能延长饱腹感。蛋白饼的脂肪含量控制在2%以内，普通蛋糕普遍在15%左右。比如低糖芝士蛋糕用脱脂乳酪，热量比全脂款低60%，但口感差异不大。这些数据都来自采蝶轩官网的配料表和营养成分表，有据可查。不过要注意有些蛋糕会加坚果碎，热量可能增加50大卡左右，建议选小份装。提醒大家，虽然这些蛋糕热量低，但每天吃不超过两块，毕竟所有甜点都含糖量不低。