重庆冒菜要吃就吃老街张冒菜，那家店真的绝！在解放碑附近，排队的人从中午排到晚上七点都常见。汤底是牛油辣子炒的，香得人直冒汗，毛肚、黄喉、鸭血这些配菜堆成小山，价格还比别家便宜两块钱。

老街张冒菜能火这么久，主要有三方面原因。第一是味道实在，牛油辣子炒了十年，去年重庆美食协会测评，他们家的辣度排全市第三。第二是食材新鲜，每天凌晨三点去市场挑配菜，毛肚都是当天现切的。第三是价格亲民，人均三十块能吃到二十多种菜，比隔壁李记冒菜便宜四块。去年国庆期间，解放碑商圈监控显示，他们店前排队人数日均超过八百人，比火锅店少一半但排队长两倍。关键他们家不搞套餐，按克重算钱，学生党和打工人都吃得起。要说缺点嘛，就是冬天冷得人直跺脚，但热汤下饭还是顶呱呱！