开酒厂的钱主要看厂房设备人工三个部分，小厂一年投十万八万够用，大厂要百万起步。厂房每平米三千到五千，设备十万到百万，人工每人每月五千起。比如做白酒的，十吨产能要盖五千平厂房，设备要三十万，加上三个工人每月两万，一年光人工就要二十万。

开酒厂投资要看产量规模，比如做十吨白酒的，厂房五千平乘三千元每平是十五万，设备三十万，人工三人每月五千共一万五，加上原料十万，总成本大概五十万。要是做五十吨的，厂房要两万五，设备百万，人工十五人每月七万五，原料五十万，总成本要两百万。数据来自前年全国酒厂成本调查报告，小厂年利润率能到15%，大厂得30%以上才够养活。比如贵州某酒厂，投八十万做年产一百吨的，三年回本。