酒水成本指生产每吨酒水所花的钱，包括粮食、人工、水电、运输这些费用。比如白酒每吨成本3万到5万，啤酒2万到3万，葡萄酒1.5万到2万，不同酒类价格差挺大。具体要看原料贵不贵，比如玉米涨了白酒成本就上去了，人工费涨了所有酒都贵。

为啥是这个数呢？粮食占大头，白酒用高粱玉米，每吨粮食得1万到2万。加工费占30%，设备折旧、水电费每月至少2万。人工费按5000块/人算，10个人每月5万，算下来每吨占1万。运输费要看距离，跨省运费每吨8000块，本地运5000块。以白酒为例，粮食1.5万+加工0.9万+人工1万+运输0.8万=4.2万，加上包装营销0.8万，正好4万到5万。啤酒粮食少用，但罐子瓶盖贵，每吨多花1万。葡萄酒用进口葡萄，原料占60%，每吨成本就到1.5万以上。前年行业报告显示，酒水行业平均成本在2.8万到4.5万之间，比十年前涨了40%，主要因为粮食和人工贵了。