南岸区、江北区这些地方培训的人多，学费1万到3万不等。老字号店招学徒要交8000块，带设备培训的机构要2万起步。学三个月能炒面、调汤底、配臊子，包教包会那种最贵。

为啥选南岸江北区？因为这里小面馆多，学完直接去实习。比如南岸区有1200家小面馆，江北区有850家，学员去店里帮忙三个月就能上手。老店学徒平均月工资2500块，带设备的机构结业后给1万5的底薪。重庆小面培训协会前年数据，南岸区学员开店成功率38%，比其他区高15%。学费高的机构有30%学员半年回本，低的只有8%。学三个月能炒面调汤底配臊子包教包会。