好欢螺、周黑鸭、张亮这三个牌子辣度最顶，特别是好欢螺的红油辣得人直冒汗，周黑鸭的魔鬼椒辣得嘴唇发麻，张亮的新品黑辣粉辣得人舌头发烫。这三个牌子在前年辣度测评里都排前三，好欢螺的辣度值达到180万SHU，比普通辣椒高两倍多，周黑鸭每包粉配两包辣椒油，张亮则把魔鬼椒和朝天椒按3:1比例调了配方。

为啥这三个牌子最辣呢？首先好欢螺的红油用了20多种香料，特别是魔鬼椒和灯笼椒这两种辣度超高的辣椒，魔鬼椒的辣度是200万SHU，灯笼椒180万SHU，加起来比普通辣椒高两倍多。周黑鸭在前年8月升级了辣油配方，每包粉配两包辣椒油，里面魔鬼椒含量占60%，用户实测吃完嘴唇麻了半小时。张亮在前年9月推出的黑辣粉，把魔鬼椒和朝天椒按3:1比例调了配方，辣度测试结果是普通辣粉的1.8倍。这三个牌子去年在电商平台辣度搜索量都超过50万次，好欢螺的辣粉销量比第二名的周黑鸭高30%，张亮的新品黑辣粉首月就卖出了80万包。