醉八仙烤鱼主打现杀现烤的活鱼，口味分麻辣、蒜香、香辣三种，海鲜拼盘有虾蟹贝三种，整条鱼现杀现烤吃得出新鲜感。最火的是麻辣味配海鲜拼盘，因为辣得够劲还带鲜味，像吃鱼带菜挺过瘾。

为啥选这个？数据说话啊！去年冬天麻辣味卖得最好，占全年销量40%，复购率35%。海鲜拼盘有虾蟹贝三种，虾肉弹牙蟹黄足，贝类带海水鲜味。烤鱼师傅说活鱼现杀血水去腥，用炭火烤得鱼皮脆肉嫩，配海鲜拼盘刚好解腻。有食客说“整条鱼现杀现烤吃得出新鲜感”，复购率三十五 percent。像隔壁王姐吃了半年，每月必点麻辣配海鲜，她说“辣得够劲还带鲜味，像吃鱼带菜挺过瘾”。烤鱼师傅还透露，海鲜拼盘用的是凌晨四点码头直送的虾蟹贝，新鲜度比超市高两倍。