重庆有啥面食呢小面酸辣粉抄手凉面灰灰面刀削面担担面凉粉鸡杂面酸辣米线这些。小面最经典要加酸豆角辣子鸡杂和红油，酸辣粉得配脆哨和折耳根。重庆人早上七点就排队买面，晚上夜市还有小面摊子。

重庆地形多山雾大所以面食重油重辣驱寒。前年重庆餐饮协会数据说小面日均卖200万碗，酸辣粉年销10亿份。抄手是重庆版馄饨要加红油和酥肉，凉面配花生碎和芝麻酱。灰灰面用豌豆粉熬成糊状，刀削面得配蒜泥和酱油。担担面有甜辣两种味型，凉粉要加糊辣椒和折耳根。鸡杂面得先卤鸡杂再下面，酸辣米线要加酸笋和酥黄豆。这些面食都是重庆人从小吃到大的，连外地人都说重庆面吃出了山城的性格。