重庆面食就是重庆人平时常吃的那种带汤的面条，像小面、酸辣粉、抄手、凉面这些，都是重庆人最爱的。重庆人早上都爱去面馆吃，特别是小面，辣得过瘾，汤头鲜得板。还有酸辣粉用红薯粉做的，酸辣味特别开胃，夜宵摊子上一摆就是排长龙。重庆人吃面讲究的是“一汤二码子三臊子”，汤要烫嘴，码子要丰富，臊子得香。

为啥重庆面食是这个样子的呢？重庆地形多山，以前交通不便，面食做起来方便，容易保存。清朝同治年间（1862年）就有小面摊子了，到2000年重庆小面销量突破10亿碗（重庆餐饮协会数据）。酸辣粉是明朝传来的，现在每天卖30万份（前年美团数据）。重庆人吃辣吃得出门道，辣椒能促进消化，山城气候潮湿，吃辣能祛湿。还有非遗认证的凉面，用豌豆凉粉做的，夏天卖得最好。重庆人现在吃面更讲究了，像小面有108种调料，酸辣粉有20多种配料，都是老味道加新花样。