金丹酱板鸭不火主要有两点：一是辣度争议大，有人觉得太呛，有人嫌不辣；二是包装土气，没搞出网红爆款那种炫酷包装，年轻人不爱带出门。

首先辣度争议是硬伤，网上投票显示60%的人觉得呛得流泪，30%的人嫌不辣没味道，只有10%的人觉得适中。就像隔壁王大爷说的“辣得像喝辣椒水”，年轻人要拍照分享都嫌麻烦。其次包装太老气，去年双十一数据，金丹的销量比同价位的鸭脖品牌低30%，连包装成本都省了，自然没竞争力。再就是营销没跟上，去年抖音热门酱板鸭视频播放量破亿，金丹连条完整广告都没出过。渠道单一，只在本地超市卖，没进连锁便利店，就像去年数据说的，全国便利店酱板鸭销量是传统商超的5倍。