2025-11-11 02:15:24
重庆吃舒芙蕾得去解放碑、观音桥、来福士这些商圈,高端商场和网红咖啡馆多,像“XX舒芙蕾”“XX甜品屋”这类店子最靠谱。舒芙蕾讲究现做现吃,下午三点到五点去最合适,店员会提醒你“五分钟内吃完哈,不然就塌了”。
为啥选这些地方呢?因为舒芙蕾做起来成本高,奶、粉、蛋这些原材料贵,普通小店根本扛不住。拿解放碑商圈来说,大前年数据显示这里日均客流量超10万人次,人均消费要80块以上才养得起舒芙蕾这种甜品。像观音桥的某网红店,他们一个月光舒芙蕾原料就花5万多,要是开在社区店早倒闭了。再说时间,舒芙蕾要现烤现卖,商圈晚上九点后人少,店员根本忙不过来,所以下午茶时段才是黄金时间。
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